Zutaten
Masse
- 250 g Kürbis, Hokkaido, Butternuss, Muskat......
- 120 g Weizenkörner
- 140 g Weizenmehl 405
- 200 g saure Sahne
- 140 g brauner Zucker
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Messerspitze Nelke gemahlen
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
Zuerst die Weizenkörner 1 Minute bei Stufe 10 mahlen.
Danach in eine Schüssel umfüllen und die anderen trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Gewürze) zugeben und vermischen....
Den Kürbis in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 fein hacken, dann umfüllen.
Die Butter, den Zucker , Salz und das Ei in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten auf Stufe 3 aufschlagen. Saure Sahne dazugeben und nochmals 30 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
Dann die Mehlmischung dazugeben und 30 Sekunden auf Stufe 2-3 unterrühren. Danach den gehackten Kürbis unterrühren und die Masse in die vorbereitete Muffinform füllen.
30-35 Minuten bei 180°C goldbraun backen.
Tipp
[[wysiwyg_imageupload:17653:]]Als Spinne oder Spinnennetz dekoriert ein saftiger Muffin fürs Halloweenbuffet oder einfach für einen schönen Herbsttag =)
Bildquelle: t-online.de
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker, aber ich werde beim nächsten Mal den Zucker reduzieren und vielleicht auch etwas Zitronenschale dazugeben. Hatte leider nur Schmand da. Saure Sahne oder Joghurt wäre wohl besser gewesen.
Ich habe den Kürbis etwas mehr geschreddert. Sehr lecker
Sehr lecker 👌👌
Yasemin1991: entschuldige die sehr verspätete Antwort!
weizen/mehl kann problemlos durch dinkel/mehl ersetzt werden =)
In einer Woche schon 2x gemacht beim zweiten Mal etwas weniger Zucker 😍😍😍😍
sonnentor chai Küsschen Gewürz statt Nelken mit rein und etwas weniger Zimt 👌🏻🤤
aber er auch das Orginal Rezept einfach Mega
MissCandygirl:Hi, kann man die 140gr Weizenmehl auch durch Dinkelmehl ersetzten oder nur die Weizenkörner
durch Dinkelkörner? Vorab vielen Dank für Ihre Antwort und fürs Rezept
Danke für das Rezept!! Die Muffins sind fluffig geworden. Schmecken super lecker.
Habe aber statt braunen Zucker normalen weißen Zucker genohmen
vielen dank für das rezept die muffins sind sehr lecker habe sie am samstag gemacht. meine gäste waren begeistert
sehr lecker , vielen dank. ich hatte sie allerdings 45 minuten im ofen
Sehr lecker! Super locker und fluffig!
Habe die Sahne mit Joghurt ersetzt und hat prima geklappt!
Danke fürs Rezept...
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