- TM5
Zutaten
Auflauf
- 800 g Kartoffeln, roh
- 400 g Milch
- 50 g Butter
- 1 1/2 TL Salz
- 1-2 Prisen Muskat
- 500 g Sauerkraut
- 500 g Wasser
- 4 Stück Wiener Würstchen
- 70 g Schinkenspeck
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sauerkraut in den Garaufsatz legen. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen! Kartoffeln schälen, achteln und in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Milch und Wasser einwiegen, Butter und Gewürze zugeben und nun noch das Sauerkraut in den Varoma legen und aufsetzen. Nun alles 30 Min./Varoma /Stufe 1-2 garen. Varoma entfernen und die Kartoffeln 5 Sek./Stufe 3 pürieren. Die Hälfte des Sauerkrauts in eine gefettete Auflaufform geben, darauf das frisch zubereitetes Kartoffelpüree und wieder eine Schicht Sauerkraut. Die Würstchen in das Sauerkraut stecken. Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne ausbraten und über den Auflauf verteilen. Im Backofen ca. 20-25 Minuten bei 200-220°C überbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gehört das Pürree so flüssig wie Suppe?
Sehr gut, schmeckt wirklich lecker!
Sauerkraut mal anders,super lecker. Schmeckt sogar den Kids!
Super lecker
Schmeckte lecker, aber das Kartoffelpürree war mir etwas zu flüssig..hab schon 100 ml weniger Wasser genommen...
Er schmeckt lecker, nur dachte ich vor dem überbacken im Ofen das der Püree etwas zu flüssig ist, beim nächsten mal nehme ich weniger Wasser, Durch das überbacken hat es noch etwas die Flüssigkeit genommen, aber nicht viel.
Ja "super Kate" hab es schon geändert. Irgendwie hat der Fehlerteufel gemeint das Wasser weg zu lassen. Danke für deinen Hinweis!
bei der Zubereitung steht nichts von den 500g Wasser. Ich nehme mal an das Wasser kommt am Anfang zu den Kartoffeln und der Milch dazu, oder?
Ein sehr leckerer Auflauf und schnell zubereitet. Sehr zu emfehlen.
Der Auflauf ist wirklich sehr gut.