- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 50 gdurchw. Speck in Würfeln
- 750 g Sauerkraut
- 150 g Wasser
- 150 gSekt oder Champagner
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Wacholderbeeren
- 3 Pfefferkörner
- 1 rohe Kartoffel in Stücken
- Kümmel nach Geschmack
- 1 Pr. Muskatnuss
- 1 Teel. Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/4 Äpfel, geschält in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel, Knoblauchzehen in
"Mixtopf geschlossen" , Stufe 5 /4 sek. 2. Öl und Würfelspeck dazu, 2 Min. Varoma Stufe 2 anschwitzen,
3. übrige Zutaten dazu, 100° 35 Min. Stufe 1
"Linkslauf" 4, Abschmecken mit Salz und Pfeffer, evtl. Kräutersalz
Wer will, kann während der Kochzeit im Varoma ein Stück Kassler mitgaren, dann muss allerdings auf Stufe Varoma gegart werden!. Ich habe das Sauerkraut nach der Garzeit warm gestellt und im
"Mixtopf geschlossen" noch Kartoffelbrei nach dem Grundkochbuch gemacht - es ist nichts übrig geblieben!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hört sich ja gut an
Sauerkraut aus der Heimat 
ist gespeichert...ein Herzchen hab ich schon mal dagelassen 
l.g.Hatschepsut
Der kürzeste Weg zwischen zwei Menschen ist ein Lächeln
Sehr lecker, hab die Kartoffel gerieben und das Kraut war schön sämig. Dann in einen Topf umgefüllt und gleich anschließend den Kartoffelbrei zubereitet und Bratwürste und Kassler dazu, leckeres schnelles Essen.
Danke für das schöne Rezept!!! LG Marion
Hallo Milan,
super, dass Dir mein Rezept so gut geschmeckt hat. Seit ich meinen
"Mixtopf geschlossen" habe, mach ich das Kraut immer so. Am Besten schmeckt es mit dem Filderkraut, das es leider nicht überall gibt.
Viele Grüße
Ruthly62
5mal5 Sterne sehr,sehr lecker.L.G.
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