Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 1 TL Ghee oder Butterschmalz
- 420 g Milch
- 5 Eier
- 1 TL Salz
- 270 g Mehl
- 1/2 TL Ghee, zum ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Als erstes das Fett 60 Sek./50°C/Stufe 1 erwärmen, bis es flüssig ist( Dadurch brauche ich bei meiner beschichteten Crepe-Pfanne nur vor dem ersten Pfannkuchen etwas Fett für die Pfanne, für alle weiteren Pfannkuchen nicht mehr)
Zum Fett zuerst die Milch, dann die Eier und das Salz geben und 20 Sek./Stufe 4 rühren.
Das Mehl zugeben und nochmal 20 Sek./Stufe 4 rühren.
Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Für die doppelte Menge lieber in 2 Portionen rühren.
Ca. 1/2 Teelöffel Ghee oder Schmalz in eine beschichtete Pfanne geben und diese gut erhitzen (nur vor dem ersten Pfannkuchen nötig).
Portionsweise ca. 8 Pfannkuchen ausbacken (je nachdem wie dick sie sind - unsere sind eher dünn wie Crepes).
Tipp
Wenn es schnell gehen muss, backe ich in 2 Pfannen gleichzeitig.
Dadurch, dass das Fett bereits im Teig ist, riecht die Küche weniger, der Herd wird nicht so verspritzt und man benötigt weniger Fett. 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Merle, freut mich! Lass dir die Suppe schmecken
My home is my castle
Super Pfannkuchen, man kann diese wirklich ganz dünn ausbacken, freue mich schon auf eine Flädlesuppe, hmmm
Hallo Mupfl, hab ne Weile rumprobiert und so sind sie für uns auch genau richtig. Danke für deine Bewertung
My home is my castle
Sehr lecker und super von der Konsistenz!!
Danke für die Sterne
My home is my castle
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