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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Karthäuserklöße
- 6 Brötchen, vom Vortag
- 2 Eier
- 1-2 EL Zucker
- 500 g Milch
- 1 gestrichener Teelöffel Zimt
- Puderzucker, zum Bestäuben
- Fett, zum Ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Die Rinde des Brötchens mit einer Reibe abreiben, Weckmehl aufbewahren. Brötchen nun vierteln.
2. Eigelb, Zucker und Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher aufsetzen und 1 Minute/St.5 schaumig rühren.
3. In eine Schüssel umfüllen und die Brötchen kurz einweichen. Ausdrücken und zu Kugeln formen.
4. In dem aufgerührten Eiweiß wenden und mit den zurückbehaltenen Weckmehl panieren.
5. Fett in einer Pfanne schmelzen lassen, die Karthäuserklöse von allen Seiten goldbraun braten, in Zimt wälzen und mit Puderzucker bestäuben. Man kann auch gleich eine Zimt-Puderzuckermischung machen. Dafür allerdings weniger Zimt benutzen.
Tipp
Mit einer Vanillesoße servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Hauptgericht
vegetarisches Gericht
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Kommentare
nyancore: ich habe das auch eben bemerkt, ich denke die 2 Eier müssen getrennt werden, dann hast du 2 Eiweiss übrig, die du dann aufschlagen kannst.
Ich möchte das Rezept an Weihnachten mal ausprobieren.
da fehlt doch ein schritt oder? wegen dem eieiweiß...
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