Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.07.2018
geändert: 10.10.2018

Zutaten

SALATSOßE

  • 2 rote Zwiebeln, geschält und halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Erdnussöl
  • 5 g Brühe, Pulver
  • 70 g Wasser
  • 4 Esslöffel Limettensaft oder Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Sojasoße
  • 60 g Oystersauce/Austernsoße
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Chilipaste, oder 1 rote Chili in feine Ringe geschnitten

SALAT

  • 200 g Glasnudeln, nach Packungsangabe zubereiten
  • 1 Salatgurke, gewaschen und in grobe Stücke geschnitten
  • 3 Tomaten, gewaschen, Strunk entfernen und in Stücke geschnitten , oder 2 Karotten
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Zubereitung

    Salatsoße
  1. Zwiebeln und Knoblauch zweimal 5 Sek./Stufe 5 und jeweils mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Sufe 2 erhitzen.

    Mit dem Brühe-Pulver, welches mit 70ml Wasser vermischt wurde, ablöschen und 2 Min./100°C/Sufe 2 köcheln lassen.

    Restliche Zutaten für die Soße zugeben und in 4 Min./90°C/Stufe 2 fertig kochen.
    2. Salat
  2. Glasnudeln nach Packungsangabe mit heißem Wasser übergießen und weich werden lassen. Restliches Wasser nach der vorgegebenen Zeit abgießen und Salatsoße darüber geben.

    Gurke in groben Stücken 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit den von Hand geschnittenen Tomaten untermischen.

Tipp

Wer keinen Zitronensaft zur Hand hat, kann auch 2 EL dunklen Balsamicoessig verwenden.
Zum Anrichten eine handvoll Erdnüsse zufügen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Party Buffet Urlaub Geburtstag Picknick Grillen Salat Zum Mitnehmen Kochen für eine große Familie Kochen für zwei Kochen für Studenten Brunch Mittagessen Abendessen Erhitzen Vorspeise Hauptgericht Thailändisch

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Glasnudel-oder Reisnudelsalat thailändische Art
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