Zubereitungszeit
2h 45min
Gesamtzeit
2h 45min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 17.10.2024
geändert: 22.11.2024
Zutaten
Pflaumenmus a`la Mama
- 1000 Gramm Pflaumen, entsteint
- 150 Gramm Rohrzucker
- 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht, siehe erstelltes Rezept
- 20 Gramm Himbeeressig, siehe erstelltes Rezept
- 3 Teelöffel Preiselbeerkonfitüre
- 1 Teelöffel Zimt, gehäuft
- 25 Gramm Amaretto
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Pflaumen und Rohrzucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Im Mixtopf ca. 2 Stunden ziehen lassen - Flüssigkeit sammelt sich, nicht verwerfen.
- Vanillezucker und Essig hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 vermengen und nochmals 30 Min ruhen lassen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und 40 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe
"Sanftrührstufe" köcheln lassen mit dem Gareinsatz als Spritzschutz. - Je nach Konsistenzwunsch nochmals pürieren. Sonst im Anschluss in Gläser einfüllen und kopfüber auskühlen lassen - ca 30 Min. danach umdrehen
Tipp
Am Sonntag mit einem frischem Zopf PERFEKT
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
wozu soll das auf dem Kopf auskühlen lassen gut sein? Das ist (für mich) sinnlos?
Wie es scheint, wirkt das Rezept nicht ausprobiert vom Bewerter.
Die Konfitüre koche ich mehrmals in der Herbstzeit und bisher nie etwas am Deckel kleben geblieben.
Meine Bitte erst probieren und dann bewerten !
kopfüber auskühlen lassen. - Bitte nicht nachmachen, Es bringt gar nichts und mit etwas Pech bleibt das am Deckel kleben