Zutaten
Das wird gebraucht:
- 1 Zwiebel, halbiert
- 15 g Butter
- 20 g Mehl
- 1 große, rote Paprika (meine wog entkernt 220 g)
- 1 Zitrone (Saft davon)
- 200 g Sahne
- 175 g Milch
- 20 g Tomatenmark
- 1 TL Meerrettich (gestrichen)
- 10 g Zucker
- 1,5 TL Salz
- 1,5 TL Paprikapulver (gestrichen)
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den
geben und 5 Sek. / St. 5 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben, die Butter hinzuwiegen und 2,5 Min. / Varoma / St. 2 erhitzen.
Das Mehl hinzufügen und noch mal 1,5 Min. / Varoma / St. 2 anschwitzen.
In der Zwischenzeit die Paprika putzen, in Würfel schneiden und in den
geben. Alle restlichen Zutaten hinzufügen.
Das Ganze ca. 25 Min. / 90 °C /
/ St. 2 garen. Bitte zwischendurch mal prüfen, wie bissfest man die Paprikawürfel haben möchte. Wir mögen sie in dieser Soße eher weich. Wer mag, kann die Soße noch mal abschmecken.
Und so geht's:
geben und 5 Sek. / St. 5 zerkleinern.
/ St. 2 garen. Bitte zwischendurch mal prüfen, wie bissfest man die Paprikawürfel haben möchte. Wir mögen sie in dieser Soße eher weich. Wer mag, kann die Soße noch mal abschmecken.Tipp
Die Soße hat meine Mutter früher schon immer gekocht. Wir essen sie sehr gern zu Schnitzel, Pommes und Salat.
Man kann auch Paprika aus dem Glas nehmen, dann ist die Garzeit natürlich viel kürzer.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein sehr leckere Soße, wir essen sie auch zu panierten Schnitzel. Von mir 5 Sterne . Kann man die Soße auch haltbar in schraubgläser machen, würde sie gerne im Urlaub mitnehmen?
Hallo ConnyLB, danke für deine Rückmeldung. So kann ich mir diese Soße auch sehr gut vorstellen
. Liebe Grüße, sabri
Tolle Soße - habe mangels Meerrettich mit Ayvar, Chiliflocken und Senf kräftig gewürzt. Mit Tortellini und Salat war das ein mega leckeres Essen und wird es definitiv wieder geben.
... diese Soße steht bei uns am Wochenende auch wieder auf dem Programm. Schön, dass sie dir schmeckt, Nina73, und vielen Dank für deine Sterne. Liebe Grüße, sabri
Eine super Soße, immer wieder! Manchmal mache ich noch einen Löffel Kräuterschmelzkäse hinein, geht auch gut
Hallo LizzyP,
. Liebe Grüße, sabri
ja, ich finde auch, dass der Meerrettich hier sehr gut passt. Vielen Dank für deine nette Rückmeldung und die Sterne
Hallo, uns hat es auch sehr gut geschmeckt. 😋
Anfangs war ich skeptisch wegen dem Meerrettich aber das ist prima, werde ich bestimmt auch demnächst bei anderen Rezepten hinzufügen. Zitrone hatte ich keine dafür habe ich 2 Knoblauchzehen und Ingwer hinzugefügt.☺
Auch wenn ich mich meistens nur ansatzweise an die Vorgaben halte finde ich deine Angaben super und alles gut erklärt, geeignet für Anfänger.
Liebe Grüße und weiter so!
.... diese Soße steht bei uns am Sonntag auch wieder auf dem Programm. Wieder mit Schnitzeln, Pommes und einem Chinakohl-Mandarinen-Salat
. Vielen Dank für deine Sterne, fluffeluff und noch einen schönen Abend, sabri
Super lecker, alle waren begeistert. Die Soße wird es öfter geben.
... vielen Dank, euch beiden, für eure Sterne. Liebe Grüße, sabri
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