Zutaten
Gerrys gesunde Leinsamen-Mayonnaise (von Omili)
- 4 EL Leinsamenöl frisch, mit viel Omega-3-Fettsäuren
- 4 EL Milch
- 4 EL Naturjoghurt 3,5 % Fett
- 3 EL Limettensaft frisch gepresst
- 2 TL Senfpulver
- 1 TL Gerrys Zaubersalz
- 2 Messerspitzen Mayoran, getrocknet
- 1 Messerspitze Dill getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten - ausser dem Leinsamenöl in den
"Mixtopf geschlossen" und 90 Sek/Stufe 4 ohne Meßbecher emulgieren. Nach den ersten 15 Sekunden das Leinsamenöl vorsichtig und langsam in das laufende Messer träufeln.
In einem Schraubglas im Kühlschrank bis max. 2 Wochen aufbewahren.
Wünsche gutes Gelingen. Beim 1. Mal hat´s bei mir nicht richtig funktioniert ........
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Tipp
Die Leinsamenmayonnaise eignet sich hervorragend als Dip zu Rohkost, paßt aber auch wunderbar zu gebratenem Fisch.
Noch ein kleiner Hinweis. bei der Lagerung im Kühlschrank setzt sich das Öl an der Oberfläche ab. Das ist normal. Vor der weiteren Verwendung sollte die Sauce gut verrührt werden.
Hier findest Du Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras: //www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Supi, die werde ich bei Gelegenheit testen, danke fürs einstellen.
Hallo - meine Freundin,
ich danke DIR für die Sterne.
Liebe Grüße vom See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Toll, endlich eine gesunde Mayo und dann noch ohne Ei. Danke schon mal dafür.
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