Variation von Spinat Lasagne von rahideh1. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von rahideh1

published: 12.02.2016

geändert: 06.01.2017

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Zutaten

Tomatensoße

60 g Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
25 g Olivenöl
400 g stückige Tomaten à 400 g
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
1 EL Basilikum, get

Bechamelsauce

30 g Zwiebeln
40 g Butter
40 g Mehl
1/2 EL Brühpulver (Gemüsebrühe)
2 Prisen Muskat
2 Prisen Pfeffer
1/2 TL Salz
400 g Milch

Spinat

30 g Zwiebeln
30 g Öl
400 g Rahmspinat
1 TL Salz
3 Prisen Muskat
3 Prisen Pfeffer
100 g Sahne

Lasagne Schichten

1 Pck. Lasagneplatten, Nach wahl Grün und Weiß
200 g Käse gerieben , Emmentaler

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Das koche ich heute

Zubereitung

Tomatensoße

Zwiebel, Konblauch, Olivenöl in den

geben und 5 sec. auf Stufe 5 zerkleinern. Dann 3 Min. bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.

Tomaten, Zucker, Salz, Basilikum dazu geben und 10 Min. bei 100°C auf Stufe2 Kochen.

Die Soße 6 sek. auf Stufe 6 fein Pürrieren

In eine Schüssel umfüllen. Mixtopf Ausspülen.

Bechamelsauce

Zwiebeln 5 Sec. auf Stufe 5 Zerkleinern. Butter in Stücken dazu geben und 2Min. bei 100°C Stufe 1 Dünsten.

Mehl hinzugeben und 1Min. bei 80°C Stufe 2 Verrühren.

Gemüsebrühe, Muskat, Pfeffer, Salz und Milch dazu geben. Dann 8 Min. auf 80°C auf Stufe 1 Kochen.

Mehl vom

Boden mit dem Spatel aufrühren und 10 Sec. Stufe 6 aufmixen. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und Mixtopf Spüllen.

Spinat

Zwiebeln und Öl in den

geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

2 Min. 120°C Stufe 1 dünsten.

Den Rahmspinat mit Salz, Muskat, Pfeffer und Sahne in den

geben und 10 min. bei 100°C

Stufe 1 kochen.

Schichtung

Nacheinander Soßen und Lasageneblätter in eine Auflaufform einfüllen (Ich nehme immer die Hälfte der Soße pro Schicht)

Nach dem die letze Schicht Soße eingefüllt wurde, den Käse darüber verstreuen.

Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben.

200°C Ober- Unterhitze

30 Min. Backzeit

Tipp

Beim Spinat nehme ich den mit dem Blubb da dieser portionierbar ist und besser vom Messer erfasst wird.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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