Kürbis Kartoffelcreme Suppe mit Ingwer Boost von rahideh1. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von rahideh1

published: 12.01.2017

geändert: 12.01.2017

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Zutaten

Kürbis Kartoffel Suppe mit Ingwer Boost

500 g Kürbisfleisch
1 Stück Zwiebel
2 Kapsel Knoblauchzehen
3 Stück Karotten
500 g Kartoffeln
2 EL Suppengrundstock
1 Scheibe Ingwer, frisch
1 Prise Pfeffer gemahlen
1 Prise Salz
1 Stück Chili
1 EL Curcuma
2 EL Olivenöl, nativ
0,250 l Cremefine
1 Messerspitze Muskat, frisch gerieben

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehen im "Mixtopf geschlossen" Mixtopf 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern,
Olivenöl zugeben, 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.

Dann das Kürbisfleisch,Kartoffeln, Ingwer und Karotten zugeben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und mit den Gewürzen und Wasser auffüllen. Dann die Suppe 20 Min. / 100° C / Stufe2
kochen lassen.
Bitte den Gareinsatz anstatt dem Messbecher auf den Topfdeckel stellen.

Danach bitte ca. 5 Sek./Stufe 7 pürieren. Mit Messbecher als Schutz.

Nach dem Kochvorgang mit Cremfine aufgießen und mit Muskatnuss gemahlen abschmecken und Heiß servieren.

Tipp

Wer mag kann noch gebrateneGarnelen auf Zitronengras aufgesteckt servieren.

Statt Cremefine kann auch Kokosmilch verwendet werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.