- TM31
Zutaten
Soße
- 40 g Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 40 g Mehl
- 5 Tomaten, geviertelt (je nach Wunsch), oder 1 Dose geschälte Tomaten
- 5 TL Brühepulver, Rind
- 400 g Sahne
- 250 g Käse, z.B. Gruyere, Gauda, Edamer
- Pfeffer, nach Geschmack
- 8 Maultaschen
- 6 Blätter Salbei, oder
- 3 Zweige Rosmarin, je nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Auflaufform Anna -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Hinunterspateln.
Butter hinzufügen, 3 Min./100 Grad/ Stufe 1 schmelzen.
Mehl hinzufügen 3 Min. /100 Grad / Stufe1 anschwitzen.
Tomaten und Brühepulver zugeben und 6 Min. / 90 Grad / Stufe 2 köcheln lassen. (währenddessen Schritt 2 vorbereiten, s.u.)
Sahne und Pfeffer 5 Sek / Stufe 3 unterrühren (oder gegen Ende des vorhergehenden Arbeitsschrittes durch die Öffnung geben).
Ofen 180 Grad Umluft vorheizen.
Form mit Butter ausreiben, mit Maultaschen auslegen, evtl. noch Salbeiblätter oder Rosmarinzweige einlegen.
Mit Soße begießen.
Mit Käse bedecken. Wer Käse am Stück hat, Käse in große Teile schneiden und 15 sek / Stufe 5 zerkleinern. Dazu kann man den Mixtopf ungereinigt weiter verwenden.
Bei 180 Grad 25 Minuten backen.
Soße
Tipp
Variante: Zuerst 1 Brokkoli-Kopf 20 Min /Varoma /St2 mit 0,5 l Salzwasser dämpfen. Die Brokkoli-Röschen dann in die Auflaufform zwischen die Maultaschen legen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hab die überbackenen maultaschen heute das erste Mal gemacht! Sehr sehr lecker! Ade fix Tüte! Wird nur noch so gekocht
Sehr lecker 😋
Sehr lecker, danke. Ich habe auch einen Teil der Sahne durch Milch ersetzt.
Super schnelles Rezept und sehr lecker.
Ein super leckeres Gericht 😋
Hat meiner ganzen Familie geschmeckt
Hab nur statt 400g Sahne, 100g Sahne und 300g Milch genommen .
Wird es jetzt öfters geben 😁
Danke für das leckere Gericht 😘
Immer wieder lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Sehr Lecker!!!
Habe halb Milch/ halb Sahne verwendet und eine gewürfelte Zucchini dazu gegeben.
...BACKEN ist aus Teig geformte LIEBE
...
Das war ganz gut. Fand die Soße auch sehr mächtig, obwohl sie schon mit Milch verdünnt wurde. Menge der Soße reicht bestimmt auch für weitere vier Maultaschen.
Ein schnelles Essen für ab und an und für hungrige Teenies.
Der Auflauf schmeckte großartig! Ich habe die Sahne komplett weggelassen & dafür ETWAS Wasser dazu gegeben. Das Mehl werde ich das nächste Mal weglassen - das wird mir viel zu dick.
Diese Maultaschenvariante wird es sicher bald wieder geben! LECKER!
Mein Tipp:
Unbedingt den Käse am Anfang zerkleiner oder nachdem die Soße aus dem Mixtopf raus ist
mit KALTEM Wasser ausspülen! Ohne Ausspülen ist der Topf noch heiss & der Käse schmilzt, dann hat man eine schöne Käsepaste, die sich aber schwer auf den Auflauf geben lässt
LG Eure Pami
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