Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 06.04.2012
geändert: 25.06.2014
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Zutaten

Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer, halber Daumen groß
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 20 g Öl, z.B. Erdnussöl

Reis, Gemüse und Garnelen

  • 1 l Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühpulver
  • 250 g Langkornreis, z.B. Basmati
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Kohlrabi
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 750 g Garnelen

Soße

  • 6 Spritzer Sojasauce, hell
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, evtl. auch Cayennepfeffer, wenn es schärfer sein soll
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Soße

  1. Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2,5 Min/Varoma/Stufe1 andünsten.

    Inhalt beiseite stellen

    2. Reis, Gemüse und Garnelen

  2. Wasser und Salz in den Mixtopf geben.

    Langkornreis in den Gareinsatz füllen. 10Min./Varoma/100Grad/Stufe1

    Gemüse und Garnelen in das Varoma füllen und aufsetzen, 10Min./Varoma/100Grad/Stufe1. Alle Zutaten weiter garen.

  3. Gemüse und Garnelen aus dem Varoma entnehmen. Reis weitere 10 Min /100 Grad/ Stufe1 garen.

    Zum Schluss den Reis mit der Soße in eine Pfanne, großen Topf oder Wok geben und ganz kurz anbraten, mit der Sojasoße und den Gewürzen abschmecken, das Gemüse und die Garnelen unterrühren. Fertig. Sofort servieren.

Tipp

So kochte unser chinesischer Gaststudent einfach und mit hiesigen Zutaten. Das Gericht kann sehr leicht abgewandelt werden. Es eignet sich auch gut zum Einsatz von saisonalem Gemüse, z.B. Karotten, Lauch, Erbsen, ... was der Markt so hergibt.

Tipp 1: statt der Garnelen Fisch

Tipp 2: statt dem Gemüse/Fisch Fleischgeschnetzeltes, z.B. Lamm. Dies sollte dann in der Pfanne angebraten werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Asiatisch

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Chinesische Gemüse-Reis-Garnelenpfanne, ruck zuck
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