Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 02.07.2017
geändert: 21.07.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schweine-Rouladen

  • 250 g TK Erbsen
  • 1 Packung TK 8 Kräuter
  • 100 g Goudakäse
  • 400 g Wurstbrät, aus 4 ungrbrühten feinen Bratwürsten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Schweineschnitzel, a ca. 150g
  • 200 g gekochter Schinken
  • 4 EL Butterschmalz
  • 250 ml Kochsahne
  • 400 g dünne Bandnudeln
  • Zitronensaft
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Erbsen antauen lassen. Gouda in Stücken 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Wurstbrät mit 3/4 Kräuter, 100g Erbsen, Gouda, Salz und Pfeffer 3 Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" mischen.


    Schnitzel flach klopfen. Mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Brätmasse gleichmäßig auf den Schnitzeln versteichen. Fleisch aufrollen und mit jeweils 2 Holzspießchen verschließen.

    Schmalz in einem Bräter erhitzen. Rouladen darin unter Wenden 5-10 Minuten kräftig anbraten. Mit Sahne ablöschen. Zugedeckt im heißen Ofen (100°C) ca. 40 Minuten garen. Rest Schinken in Streifen schneiden, mit 150g Erbsen in die Sahnesoße geben, offen weitere 20 Minuten schmoren.

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Rouladen aus dem Bräter nehmen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Nudeln abgießen, abtropfen. Rouladen und Nudeln anrichten. Mit Sahnesoße beträufeln. Mit restlichen Käuter bestreuen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Schweine-Rouladen
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