Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM21
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 50 g Zwiebeln
  • 80 g Rinderhackfleisch
  • 25 g Magerquark
  • 1 EL Weizenkleie, 5
  • 25 g Paprikaschoten, feingewürfelt
  • Pfeffer
  • Salz
  • Paprika
  • Majoran
  • 1 TL Öl
  • 250 g Weißkohl
  • 1 ½ MB Wasser
  • 1 TL Instantbrühe
  • 2 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel schälen und 20 g Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen. 2. Rinderhackfleisch, Magerquark, Weizenkleie, feingewürfelte Paprikaschote, Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran zugeben, 5 Sek./Stufe 3 vermengen. 3. Aus der Masse 5 bis 6 Klößchen formen und in den Gareinsatz geben. 4. 30 g Zwiebeln 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. 5. Weißkohl waschen, Strunk entfernen, in grobe Stücke schneiden und 6-10 Sek./ Stufe 3 zerkleinern. 6. Salz, Pfeffer, Wasser, Instantbrühe, Nelken und Lorbeerblatt zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. 7. Danach den Gareinsatz mit den Klößchen einhängen und weitere 10 Min. garen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21
Rezeptkategorien:

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Schmorkohl mit Fleischklößchen
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Kommentare

  • 3. Dezember 2019 - 14:31
    2.0

    Das Rezept reicht doch in keinem Fall für 4 Personen?! Oder soll das ein herzhafter Nachtisch sein? Ich habe die doppelte Menge gemacht, aber das Fleisch ist und bleibt sehr übersichtlich. Auch die Kohlmenge ist spartanisch; das Rezept braucht dringend eine Überarbeitung. Sehr enttäuschend, ist immerhin von Thermomix erstellt worden❗️
    Ach ja, der Geschmack ist ganz gut.

  • 24. April 2015 - 08:24

    Es ist zu wenig Fleisch und zu wenig Kohl.  Habe 500g Fleisch genommen. Die Fleischklößchen habe ich in der Pfanne gebraten( wurden dadurch saftiger ) und dann habe ich die doppelte Menge an Kohl genommen. War alles lecker. Habe übrigens dem TM5.

  • 29. Januar 2014 - 19:50

    Mir zu wenig Fleisch!

    Für den TM 31 eher nicht geeignet, da die Kohlmassen nicht so recht unter den Gareinsatz passen!

    Ein angepasstes Rezept für den TM31 wäre schön!

  • 3. Oktober 2012 - 22:03

    Hallo,

    Klingt interessant, aber 80 g Rinderhackfleisch scheint mir für 4 Personen etwas wenig? Vielleicht ein Tippfehler?

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