Pikantes Filet mit Kartoffeln und Bohnen von quick fix Thermomix. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von quick fix Thermomix

published: 20.05.2013

geändert: 20.05.2013

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

1 Knoblauchzehe, geschält
1 Esslöffel frische Rosmarinnadeln, frisch vom Zweig
30 g Olivenöl
40 g Zitronensaft
etwas frischer Thymian, gehackt
0,5 Esslöffel Gemüsebrühpulver, und etwas extra (f.Bohnen&Tomaten)
550 g Gemüsebrühe
350 g Kartoffen, geschält und geviertelt
ca. 550 g Schweinefilet, mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Majoran eingerieben !
400 g grüne Bohnen, frische, gewaschen und geputzt
200 g Cherry-Tomaten, halbiert
etwas Cayennepfeffer
80 g Schmand
20 g Mehl
etwas Salz und Zitronenpfeffer zum Abschmecken

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma jetzt kaufen!
Gareinsatz jetzt kaufen!
Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

1. Knoblauch und Rosmarin im "Mixtopf geschlossen" 7 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Masse mit dem Spatel Richtung Topfboden schieben und mit dem

Olivenöl 3 Min. / Varoma/ Stufe 1 anschwitzen.

2. Zitronensaft, Thymian und Brühenpulver dazu. 5 Sek. / Stufe 4 mischen. Aus dem Topf nehmen !

3. Gemüsebrühe (550 g) in den "Mixtopf geschlossen" füllen. Gärkörbchen einsetzen, Kartoffeln einfüllen. Mit der umgefüllten "Knoblauch-Marinade" begießen.

4. Gewürztes Filet in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und aussen am Rand in den Varoma legen.

In die Mitte des Varoma die in Stücke geschnittenen Bohnen schichten. Tomaten (halbierte) über den Bohnen verteilen, mit Brühenpulver und Cayenne würzen.

5. Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" setzen. 35 Min. / Varoma / Stufe 2 kochen.

6. Varoma und Gareinsatz einfernen. Der Kochsud bleibt im Mixtopf !!

Schmand und Mehl von Hand anrühren und zum Sud geben.

3 Min. / 100 Grad / Stufe4 kochen, Soße abschmecken.

Mit dem angerichteten Schweinefilets und dem Gemüse servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Kreativ Europäisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Winter Dampfgaren mit Varoma