Käse-Hack-Frikadellen Bouletten Bratklopse Burger von Prinzenmama31. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

32 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Prinzenmama31

published: 20.02.2016

geändert: 22.02.2016

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Zutaten

für ca. 16 große bzw. 32 kleine Klopse

1 große Zwiebel
1000 g Hack, gemischt
200 g Käse gerieben (zB. Mozarella, Gauda, Edamer)
80 g Paniermehl / Semmelbrösel
80 g Senf
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Paprikapulver, edelsüß
2 Eier (M)
Pflanzenfett zum Anbraten (z.B. Rama Culiness)

bei 500 g Hack jeweils die Hälfte der Zutaten verwenden

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Das koche ich heute

Zubereitung

im Thermomix

Zwiebel schälen und vierteln

"Mixtopf geschlossen" 3 Sekunden, Stufe 5

Zwiebelstücke mit den Spatel nach unten schieben

"Mixtopf geschlossen" 3 Sekunden, Stufe 5

(ggf. wiederholen)

restliche Zutaten hinzugeben

"Mixtopf geschlossen" 1:30 Minuten, " Modus „Teig kneten“" Teigstufe

abschmecken und fertiges Hack zu Klopse formen, flach drücken

Pfanne erhitzen (höchste Stufe), Pflanzenfett zugeben

auf mittlere Hitze runterdrehen und Klopse in die heiße Pfanne geben

von jeder Seite ca. 3-5 Minuten braten (je nach Größe und Dicke), sollten sie zu dunkel werden, die Temperatur noch weiter runter drehen

TIPP:

Wers noch würziger mag kann auch ein Schuss Maggi Würze oder Worcester Sauce zugeben.

Tipp

Ich freue mich auf eure Anregungen oder auf weitere Rezeptvariationen. Eure Prinzenmama31

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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