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Bratklopse Frikadellen Bouletten mit Bratanleitung

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
16 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Prinzenmama31
published: 12.02.2016
geändert: 14.02.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

für 8 bzw. 16 Klopse

  • 100 g Zwiebeln
  • 500 g Hackfleisch, gemischt oder Rind
  • 40 g Paniermehl / Semmelbrösel, geht auch mit glutenfreien Paniermehl
  • 50 g Senf, mittelscharf
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Paprika, edelsüß
  • 1 Ei (M)
  • Öl / Butter / Pflanzenfett zum Anbraten
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    im Thermomix

  1. Zwiebel schälen und vierteln

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sekunden, Stufe 5

  2. Zwiebelstücke mit den Spatel nach unten schieben

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sekunden, Stufe 5

    (ggf. wiederholen)

  3. Hackfleisch, Paniermehl / Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Ei zugeben

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1:30 Minuten, Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" Teigstufe

  4. abschmecken und fertiges Hack zu 16 kleinen Klopsen bzw. zu 8 großen Klopsen formen, flach drücken

  5. Pfanne erhitzen mit Öl, Butter oder Pflanzenfett (höchste Stufe)

  6. auf mittlere Hitze runterdrehen und Klopse in die heiße Pfanne geben, ein Bratdeckel dient als Spritzschutz

  7. von jeder Seite ca. 3-5 Minuten braten (je nach Größe und Dicke), sollten sie zu dunkel werden, die Temperatur noch weiter runter drehen

     

    TIPP:

    Wers noch würziger mag kann auch ein Schuss Maggi Würze oder Worcester Sauce zugeben.

Tipp

Ich freue mich auf eure Anregungen oder auf weitere Rezeptvariationen. Eure Prinzenmama31

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Kindergerichte Milchfrei Glutenfrei Laktosefrei Fischgericht Beilage

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