- TM5
Zutaten
Schokoaufstrich
- 200 g lactose- und fructosefreie Vollmilchschokolade, z.B. Bio-Filita von Frusano (gibt es u.a. bei DM)
- 50 g Pflanzenmagarine, z.B. Sojamagarine
- 50 g Milch, z.B. laktosefreie, aber auch Mandelmilch / Reismilch / Sojamilch möglich
- Schraubglas / luftdichtes Gefäß
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
200 g Schokolade im Gefrierschrank für mind. 1 h tiefkühlen
die gefrorene Schokolade grob zerkleinern und in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 15 Sekunden, Stufe 7Magarine und Milch zugeben
"Mixtopf geschlossen" 6 Minuten, 50 Grad, Stufe 2in ein Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank lagern (wird im Kühlschrank fest und bleibt frisch)
TIPP:
Wir nehmen Reismilch. Mandelmilch mögen meine Kids leider nicht. Obwohl ich es mir auch gut dafür vorstellen kann, aufgrund des nussigen Geschmacks.
Da die Schokolade ziemlich teuer ist, empfehle ich zum Ausprobieren erst einmal die Hälfte der angegebenen Menge zu verwenden. Entspricht eine Tafel Schokolade.
"Mixtopf geschlossen" 4 Minuten, 50 Grad, Stufe 2
Vorbereitung
Zubereitung des Aufstriches
Tipp
Ich freue mich auf eure Anregungen oder auf weitere Rezeptvariationen. Eure Prinzenmama31
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Prinzenmama31
hast du noch ein paar fructosefreie Rezepte.
Liebe Grüße
Warum muss man die Schokolade vorher einfrieren, wenn man sie dann eh schmelzen lässt?
So, nun machen wir schon die vierte Portion und haben unsere Lieblingsversion gefunden: mit Nussschokolade und Mandelmilch.
Meine Kids mögen die pur auch nicht, aber in der Creme schon.
Ich habe entdeckt, dass der Schokoaufstrich mit etwas Vanille-Traubenzucker dazugegeben auch super schmeckt. Ist dann etwas süßer. Wers mag. Viele Grüße
Danke!
Bin noch ein Thermomixneuling.
Dein Rezept ist gerade in Bearbeitung. Sind schon gespannt wie es schmeckt.
Hallo Backgummibaerchen. Es ist zu empfehlen die Schokolade vorher tiefzukühlen, damit diese im TM so fein wie möglich und vor allem gleichmäßig zerkleinert werden kann. Wenn die Schokolade weich ist, dann ergibt es eine klumpige und klebrige Masse. Es besteht Gefahr, dass dann auch die Schokocreme ungleichmäßig wird. Viele Grüße deine Prinzenmama31
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