- TM5
Zutaten
Vanille-Traubenzucker
- 1-2 Vanilleschoten
- 200 g Traubenzucker
- 1 Schraubglas / luftdichtes Gefäß
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Trocknungs-Variante 1:
Ganze Vanilleschoten auf der Heizung, auf dem Kamin oder in der Sonne trocknen lassen.
(Trockenzeit variiert. Am besten ab und an mal nachschauen, ob die Schoten trocken sind.)
Trocknungs-Variante 2:
Vanilleschote aufschneiden oder eine ausgeschabte Schote
Minibackofen auf 140 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ganze Vanilleschoten auf Backpapier für ca. 10 Minuten (ofenabhängig) trocknen und gut abkühlen lassen.
(Bei einem normalen Ofen gibt es hier Rezeptvarianten mit 150 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten.)
Trockene Vanilleschoten zerkleinern
"Mixtopf geschlossen" 30 Sekunden, Stufe 10Traubenzucker zu den zerkleinerten Vanilleschoten zugeben und pulverisieren
"Mixtopf geschlossen" 1 Minute, Stufe 10Vanillepulver in einem luftdichten Glas lagern
Das Mark der Vanilleschoten zusammen mit Traubenzucker pulverisieren.
"Mixtopf geschlossen" 1 Minute, Stufe 10(Bei dieser Methode kann es zum leichten Verklumpen kommen. Die Trockenzeit beträgt 2-3 Tage. Dabei das Vanillepulver im Glas öfter mal durchschütteln. Das verringert die Verklumpung.)
Wir mögen es vanilliger, daher nehme ich auf 200 g Traubenzucker 2 Vanilleschoten.
Mit Vortrocknen der Vanilleschote
Ohne Vortrocknen der Vanilleschoten
Tipp
Ich freue mich auf eure Anregungen oder auf weitere Rezeptvariationen. Eure Prinzenmama31
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super das es dieses Rezept gibt, danke
Direkt mal untergespeichert. Gerade für meine Kinder finde ich es mit Traubenzucker super und werde es dies Wochenende noch herstellen.
Vielen Dank für das Rezept.
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