Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 14.06.2015
geändert: 16.08.2022
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Zutaten

Griechischer Nudelauflauf

  • 500 g gemischtes Hack
  • nach Geschmack Salz; Pfeffer
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten (425ml)
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika
  • 1 EL Thymian
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 350 g Wasser
  • 100 g Milch
  • 2 EL Crème fraîche
  • 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
  • 200 g Schafskäse
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Das Hack in einer Pfanne ohne Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  3. Mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl
    1 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 2 dünsten.
  4. Das Tomatenmark hinzugeben und 30 Sek./Varoma/Stufe 2 weiterdünsten.
  5. Tomaten, Gewürze, Gemüsebrühe, Wasser, Milch und Créme fraîche hinzugeben und 10 Sek./Stufe 8 verrühren.
  6. Das Hack in eine Auflaufform geben, die rohen (!) Kritharaki darüber verteilen und die Sauce darüber geben.
  7. Den Schafskäse darüberbröckeln.
  8. Bei 160° Umluft 45 Minuten backen.

Tipp

Bestimmt kann man das Hack auch im Mixtopf mit anbraten, aber mir wird es dann zu fein tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Griechischer Nudelauflauf
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