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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Ofenpfannkuchen mit Gemüse und Schafskäse

  • 1 Esslöffel Öl
  • 5 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Mehl
  • 125 g Milch
  • 75 g Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Möhren, groß, fein gerieben
  • 1 Paprika, rot oder orange, fein gerieben
  • 1 Bund Lauchzwiebeln, in feinen Ringen
  • 200 g Schafskäse, in kleinen Würfeln

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Esslöffel Öl beträufeln. In den Ofen geben und diesen auf 175°C Umluft vorheizen mit dem Blech, dann wird der Pfannkuchen später gleichmäßiger gar.

    Für den Teig: Schmetterling einsetzen. Eier, Backpulver, Mehl, Milch, Mineralwasser und Salz in den Mixtopf hineingeben, 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Das Backblech aus dem Ofen holen, den Teig daraufgießen und mit dem Gemüse und dem Schafskäse bestreuen.

    Im Ofen ca. 20-25 Min. bei 175°C backen.

    Anschließend den Pfannkuchen von der langen Seite her aufrollen und in Stücke schneiden.

Tipp

Mit Kräuterquark servieren, dann ist es eine vollständige vegetarische Hauptmahlzeit.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Ofenpfannkuchen mit Gemüse und Schafskäse

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