Zutaten
Teig
- 250 Gramm Milch
- 1 Würfel Hefe
- 60 Gramm Zucker, zusätzlich 1 Prise
- 125 Gramm Butter, in Stücken
- 600 Gramm Mehl
- 2 Eier
Belag
- 125 Gramm Butter, in dünnen Scheiben
- 150 Gramm Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch in den Mixtopf füllen, Hefe hineinbröseln und mit 1 Prise Zucker zusammen 2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Butter hinzugeben und diese 3 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 in der Hefemilch schmelzen lassen.
Mehl, 60 Gramm Zucker und Eier hinzugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Im Mixtopf ca. eine Stunde gehen lassen.
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, glatt streichen und mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.
Die Butter für den Belag auf dem Teig verteilen und den Zucker darauf streuen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.
Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Sollte der Teig sich im vierten Schritt so weit ausdehnen, dass er über den Deckel hinauskommt, einfach zwischendurch noch einmal für ca. 20 Sek./" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Wer mag, kann gehobelte Mandeln auf den Kuchen geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Kuchen schmeckt gut und ist sehr fluffig.
Das nächste Mal versuche ich es mit nur 1/2 Würfel Hefe, mal sehen, ob er dann auch noch so schön wird.
Der Kuchen ist mega. Der Bäcker kann es nicht besser. Vielen Dank für das Rezept
Mega Fluffig, und mega lecker.
Super
Der Kuchen ist super fluffig geworden und schmeckt sehr lecker
Hallo,
. Danke für´s Rezepteinstellen.
so fluffig
LG vom Niederrhein
Hillie
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