Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Sun dried tomato sauce (Dip aus getrockneten Tomaten)
- 5 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 50 Gramm getrocknete Tomaten
- 50 Gramm Softaprikosen
- 250 Gramm kochendes Wasser
- 25 Gramm Tomatenmark
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Olivenöl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
Die getrockneten Tomaten und die Aprikosen hinzugeben und 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Wasser und Tomatenmark hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Anschließend 10 Sek./Stufe 6 pürieren.
Worcestersauce, Honig, Weißweinessig, Pfeffer und Salz hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Tipp
Wer die Sauce weniger stückig mag, püriert am Schluss 20 Sek./Stufe 8.
Sehr lecker zu gegrilltem Fisch oder Fleisch oder auf frischem Baguette.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
pünktchen.123:
Getrocknete Aprikosen aus der Tüte, gibt's bei den Nüssen und Trockenobst, z.B. beim großen gelben E... von Seeberger.
My home is my castle
Das Rezept hört sich gut an und wird sicher mal ausprobiert, aber was sind Softaprikosen?