Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
8
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.01.2016
geändert: 18.02.2020
Zutaten
Soße
- 2 Zwiebeln, in Würfel
- 500 g Gehacktes vom Rind
- 1-2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 1 Dose Stückchen Tomaten, 400g Dose
- 1500 g passierte Tomaten, (3 Päckchen)
- 15 g Olivenöl
- 1 Würfel Fleischbrühe, für 500 ml
- 1 TL Zucker
- 1 geh. TL Salz
- 1 gestr. TL Paprikapulver edelsüß
- 1 gestr. TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Majoran
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Basilikum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Hackfleisch in einer Pfanne krümmelig anbraten und den Knoblauch dazu geben. Dann alles in den Mixtopf umfüllen.
Jetzt die Dosentomaten und die passierten Tomaten dazu geben und das ganze 4 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 einstellen.
Jetzt erst alle anderen Zutaten in den Mixtopf hinzugeben und 30 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 2 vor sich hin köcheln lassen.
Je nach Geschmack, kann man mehr oder weniger Salz hinzutun, allerdings sollte man erst ganz am Ende abschmecken, da durch das lange Köcheln schon ordentlich Geschmack an die Soße kommt.
GUTEN APPETIT!
Bolognese Sauce
Tipp
In in der Zeit des Köchelns, kann man Nudeln auf dem Herd kochen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr leckere Sauce, mach ich auf jeden Fall wieder obwohl meine Tochter meinte die Sauce die ich früher gemacht habe ( Bolognese - Fix ) wäre besser, aber unsere Geschmacksnerven sind geschädigt
Hört sich gut an. Wir mögen das auch lieber, wenn das Hackfleisch vorher angebraten wird. Ich werde dein Rezept ausprobieren !!!