Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.08.2015
geändert: 27.08.2015
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Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 200 g Räucherlachs
  • 1 Stängel Lauch gross
  • 10 Blatt Rucola
  • 100 g Parmesankäse
  • 100 g Kräuterbutter
  • 3 EL Sojasauce
  • etwas Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe
  • 0,2 Liter fettarme Milch
  • 0,05 Liter Sahne
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Spaghetti

  1. Wie gewohnt nach Packungsanleitung bissfest garen

    2. Sauce

  2. Parmesan Käse zerkleinern 8 Sek / Stufe 5 umfüllen

     

    Lauch waschen in 4 cm große Stücke teilen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 6 Sek / Stufe 4 zerkleinern (soll nicht zu fein sein)

     

    Kräuterbutter in die Pfanne geben. Lauch darin andünsten. Währendessen Lachsscheiben in ca 2 cm große Stücke teilen zum Lauch geben und mitgaren. Sahne, Milch und Gewürzen zugeben etwas einkochen lassen. 3 EL Parmesan zu geben und unterrühren (den Rest mit auf den Tisch geben). Sauce beliebig herzhaft abschmecken.

     

    In einer großen Schüssel die fertigen Spaghetti mit der Lachs/Lauch-Gemisch vermischen. Den Rucula in Streifen schneiden und mit unterheben.

     

     

Tipp

Fürs Auge vor dem servieren ein paar zarte Rucolablätter über die angerichteten Teller geben

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Fischgericht Italienisch

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Spaghetti mit Räucherlachs und Lauch
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