- TM5
Zutaten
Teig
- 160 Gramm Milch
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 22 Gramm Hefe
- 300 Gramm Mehl
- 30 Gramm Öl
- 1 Teelöffel Salz
Füllung
- 3 EL Tomatenpesto
- 100 Gramm Käse gerieben , Emmentaler
- 1 Stängel Lauch
- 300 Gramm Hackfleisch gemischt
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Knoblauchgranulat
- Öl, zum anbraten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe, Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min / 37º /
Stufe 2 erwärmen.
Mehl, Öl und Salz zugeben, 2 Min /" Modus „Teig kneten“" kneten
umfüllen und 30 Minuten gehen lassen.
Lauch in ca. 5 cm großen Stücken im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / 5 häckseln
Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch zusammen mit dem Lauch krümelig anbraten mit den Gewürzen deftig abschmecken
Vom Herd nehmen und abkühlen so lange der Teig geht abkühlen lassen
Auf der bemehlten Arbeitsplatte den Teig auf 40 x 50 cm auswallen.
Die Teigplatte mit Tomatenpesto bestreichen, den Käse darauf verteilen und die Hackfleischmasse darüber geben.
Teigplatte von der längeren Seite her aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Teigrolle im Abstand von ca. 5 cm einschneiden und dann an den Einschnitten abwechselnd nach links und rechts legen.
Backofen einschalten 200 ° die Ähre währenddessen mit Milch bestreichen und gehenlassen bis der Ofen heiß ist
Ähre 30 Minuten backen, sollte sie zu dunkel werden zwischenzeitlich mit Alufolie abdecken.
Hefeteig:
Füllung
Fertigstellung
Tipp
Dazu einen frischen Salat servieren und fertig ist ein leckeres Mittagessen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kann man das auch morgens vorbereiten? Oder fällt der Teig dann wieder zusammen? Oder backt man es zur Hälfte an und abends dann fertig, hat das jemand schon ausprobiert?
Nachtrag: Ich hab die Ähre morgens vorbereitet, kalt gestellt und abends dann mit Milch bestrichen, nochmal gehen lassen und dann in den Ofen, hat wunderbar geklappt. Habe viel Lob geerntet, welches ich gerne weitergebe. 👏🏻
Super lecker mit der Hackfleischfüllung Tolles Rezept!
Dankeschön, ich freu mich sehr über deinen Kommentar!
Liebe Grüße
vom Bodensee
Eure Martä
Hat gut geklappt und schmeckte super. Meine Kinder und meine Gäste waren begeistert. Danke fürs Rezept.
Hat super geklappt und super geschmeckt!!!!
Hab aber statt Lauch Lauchzwiebeln benutzt, da ich mich verlesen hatte
dafür hab ich aber fast das ganze Bund genommen
Oh das freut mich. Danke!
Liebe Grüße
vom Bodensee
Eure Martä
Hat super lecker geschmeckt! Danke für das tolle Rezept!
Die wird probiert!!!
Klar die schmeckt sicher auch kalt noch lecker.
Liebe Grüße
vom Bodensee
Eure Martä
Rezept klingt gut.
Kann man diese Partyähre auch kalt servieren?