Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
10 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.01.2015
geändert: 31.01.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 160 Gramm Milch
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 22 Gramm Hefe
  • 300 Gramm Mehl
  • 30 Gramm Öl
  • 1 Teelöffel Salz

Füllung

  • 3 EL Tomatenpesto
  • 100 Gramm Käse gerieben , Emmentaler
  • 1 Stängel Lauch
  • 300 Gramm Hackfleisch gemischt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Knoblauchgranulat
  • Öl, zum anbraten
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefeteig:

  1. Milch, Hefe, Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 2 Min / 37º /

    Stufe 2 erwärmen.

    Mehl, Öl und Salz zugeben, 2 Min / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten

    umfüllen und 30 Minuten gehen lassen.

     

    2. Füllung

  2. Lauch in ca. 5 cm großen Stücken im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / 5 häckseln

    Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch zusammen mit dem Lauch krümelig anbraten mit den Gewürzen deftig abschmecken

    Vom Herd nehmen und abkühlen so lange der Teig geht abkühlen lassen

    3. Fertigstellung

  3. Auf der bemehlten Arbeitsplatte den Teig auf 40 x 50 cm auswallen.

    Die Teigplatte mit Tomatenpesto bestreichen, den Käse darauf verteilen und die Hackfleischmasse darüber geben.

    Teigplatte von der längeren Seite her aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

    Teigrolle im Abstand von ca. 5 cm einschneiden und dann an den Einschnitten abwechselnd nach links und rechts legen.

    Backofen einschalten 200 ° die Ähre währenddessen mit Milch bestreichen und gehenlassen bis der Ofen heiß ist

    Ähre 30 Minuten backen, sollte sie zu dunkel werden zwischenzeitlich mit Alufolie abdecken.

Tipp

Dazu einen frischen Salat servieren und fertig ist ein leckeres Mittagessen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht

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Partyähre mit Hackfleisch/Lauchfüllung
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