Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.01.2016
geändert: 14.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Fleisch

  • 600 g Hähnchenbrust oder Putenfleisch, grob gewürfelt 3x3 cm
  • 3 EL Gyros-Gewürzmischung

Sauce

  • 1-2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g heißes Wasser
  • 1 geh. EL Hühnerbrühe
  • 1,5 TL Salz
  • 70 g Tomatenmark
  • 150-200 g saure Sahne
  • 2 Spritzer Süßstoff
  • 50 g Jack Daniels
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 Stück rote Paprika, in dünne Streifen schneiden und dritteln
  • 100 g Emmentaler

Tzaziki optional kann man auch weg lassen

  • 1-2 Stück Knoblauchzehen
  • 1/2 Salatgurke
  • 500 g Joghurt 1,5 %
  • 100 g Frischkäse fettarm
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Zitronensaft

Beilage

  • 2 Tassen Basmati-Reis
  • etwas Salz nach Geschmack
  • 2 Tassen Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Fleisch

  1. Fleisch mit dem Gewürz gut vermischen und etwas ziehen lassen.

    2. Reis

  2. Ich koche meinen Reis im Dampfdrucktopf. 2 Tassen Reis mit 4 Tassen Wasser und Salz nach Geschmack kochen. Dazu lasse ich den Topf einmal auf 2 Striche steigen und stelle den Reis dann zur Seite und lass ihn ziehen bis der Rest fertig ist. Auf diese Art wird der Reis klebrig, was wir gerne mögen.

    3. Soße und Fleisch

  3. Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und 5 Sek. / St. 5 nach untenschieben und das Öl zugeben. 4 Min./Varoma/St.1

     

    Fleisch zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Rührstufe ohne Messbecher rühren.

     

    Wasser, Brühenpulver und Salz zugeben 5 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrühren

     

    Nun Tomatenmark, saure Sahne, Süßstoff, Sojasoße, Jacky, Speisestärke (mit etwas Wasser aufgelöst) und Paprika in den Topf geben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/St.1

     

    Den folgenden Schritt kann man auch weglassen, ist aber schon sehr lecker:

    Backofen auf 230 Grad am besten mit Grillfunktion vorheizen.

    Fleisch mit Soße in eine feuerfeste Form geben und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen. Im Ofen überbacken, bis der Käse zerläuft und knusprig wird. 

  4. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

    5. Tzaziki (optional wird nicht zwingend benötigt)

  5. Knoblauch 5 Sek./St.5 nach unten schieben

    Gurke entkernen, in Stücke schneiden und 10 Sek./St.4

    Restliche Zutaten zufügen 30 Sek./Linkslauf/St.3 vermischen und kaltstellen.

Tipp

Ohne den Käse Fleisch mit Soße 8,5 Points

mit Käse 10,5 Points

Reis 2 EL gekocht 2 Points

Tzaziki je EL 1 Point

nach meiner Berechnung, also keine Gewähr!

Gerechnet nach dem Einkaufsführer ProPoints 360

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Urlaub Geburtstag Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht

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Hähnchengyros in Jack Daniels Soße ww-tauglich
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