Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 10.02.2021
Zutaten
Himbeer - Semifreddo
- 10 Löffelbiskuits
- 150 Gramm Sahne
- 250 Gramm Mascarpone
- 100 Gramm gezuckerte Kondensmilch
- 500 Gramm Himbeeren
- 80 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 10 Gramm Gelatine
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen.
Sahne, Mascarpone und gezuckerte Kondensmilch in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 aufschlagen.
Die Creme bis zum Gebrauch in Kühlschrank lagern.
Himbeeren, Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 pürierten.
1/3 der Maße auf die Biskuits geben.
Gelatine zur restlichen Himbeermaße in den Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 2 aufkochen.
Nun die Mascarpone Creme auf die Biskuits geben.
Als nächstes die Himbeermaße darauf geben.
Das ganze mindestens 2 Stunden kühlen lassen.
Himbeer - Semifreddo
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
chaosbine:
Die süße ist natürlich Geschmackssache. Bei mir geht es auch sehr schnell weg. Ich finde der Himbeer Geschmack macht es unmöglich dieses nicht direkt zu verspeisen
Geschmacklich sehr gut. Das nächste Mal würde ich eine normale Mascarponecreme machen (ohne gez. Kondensmilch). Bei uns reichte die Portion gerade mal für vier Personen! Wir sind wohl Nachtischliebhaber.