Zutaten
Teig
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 g Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1,5 Teelöffel Salz
- 450 g Mehl, ich verwende Dinkel 630
- 1 EL Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hefe, Wasser und Zucker in Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 50° 2 Min Stufe 1.Restliche Zutaten dazugeben
"Mixtopf geschlossen" 
" Modus „Teig kneten“" 3 Minuten.Den Teig in 8 gleichgrosse Teile schneiden.
Mit feuchten Händen 8 Kugeln formen und auf ein Blech oder in eine Plastikschüssel mit Deckel legen.
Mit dem Deckel verschliessen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Am nächsten Morgen die Brötchen auf den Zauberstein (oder ein mit Backpapier belegtes Blech) legen und in den kalten Backofen geben.
Bei 200° 25-30 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte kann auch die Brötchen mit Körnern bestreuen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach und schnell und dazu auch noch lecker😋
Für unseren Geschmack hätten sie etwas mehr aufgehen können, aber das war nicht weiter tragisch 😁 trotzdem sehr fein 👍
So, habe eben die Brötchen gebacken und muss sagen, das war ein Schuss in den Ofen. Der Teig ist kein bisschen aufgegangen. Die Brötchen waren wie Steine. Da hatte ich was anderes erwartet. Vlt hab ich was falsch gemacht, hab mich aber genau an das Rezept gehalten . Egal, morgen probiere ich ein anderes Rezept. Kann ja nicht immer klappen.
Hallo, habe gerade den Teig zubereitet und bin auf die Brötchen morgen früh gespannt . Werde berichten wie sie geworden sind 😉
Liebe Schirmle, habe die Brötchen heute morgen gebacken. Ein Rezept das mir gefällt, wenig Zutaten, einfache Zubereitung und super Ergebnis. Mein Mann hat allerdings gesagt, wegen diesen Brötchen würde er nicht übernachten,Männer!!!Von mir bekommst du auf jeden Fall 5 Sterne. Liebe Grüße aus Schleswig holstein sendet Dir Brigitte
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