Zubereitungszeit
8min
Gesamtzeit
1h 8min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Dinkelvollkornbrot Ruck-Zuck
- 400 Gramm Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 500 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 75 Gramm Sonnenblumenkerne
- 75 Gramm Haferflocken, Fein
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Obstessig, z.B. Granatapfelessig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Mehl, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Salz und Obstessig dazu geben und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.
Eine Kastenform einfetten und Teig hinein geben.
In den kalten! Backofen stellen und 50-60 Minuten bei 200°C O/U auf unterer Schiene backen.
Zubereitung für ein Brot, kein vorheizen vom Backofen nötig.
Tipp
Lässt sich portionsweise sehr gut einfrieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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