Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Süß-Saure Senfgurken
- 1000 g Gurken, feste
- 450 g Weißweinessig
- 550 g Wasser
- 250 g Zucker
- 1 EL Senfkörner
- 2 TL Gewürzgurken, Gurken-Einlegegewürz
- 3 TL Salz
- 1 Zwiebeln
- 1/2 Bund Dill, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Gurken schälen, längs vierteln, entkernen, in ca. 5 cm große Stücke schneiden, zusammen mit der Zwiebel und dem Dill in Gläser mit Twist-Off-Deckeln schichten.
Wasser, Essig, Zucker, Salz, Senfkörner und das Einlegegewürz
15 Min./Varoma/Stufe 1 kochen und heiß bis 0,5 cm unter den Rand auffüllen. Sofort verschließen und für 5 Min. auf dem Kopf stellen, danach umdrehen und auskühlen lassen.
Wer die Gurken (in Stücke schneiden)lieber weicher möchte, kann sie mit der Zwiebel und den Gewürzen aber ohne den Dill,"Mixtopf geschlossen" Gärkörbchen(rest im Varoma) 15 Min./Varoma/Stufe 1 in dem Wasser-Essig-Sud kochen. Anschließend zusammen mit dem Dill in die Gläser schichten und mit der heißen Flüssigkeit auffüllen.
Tipp
Die Gurken halten sich mehrere Monate. An einem Kühlenort lagern.
Rezept von Rosensammlerin, umgewandelt für die TM von HotTomBBQ
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
1a Einlegegurken
zum x-ten mal gemacht und bin immer wieder begeistert vom Geschmack und der langen Haltbarkeit ( bis zu 4-5 Monaten) der Gurken. Variieren mit den Gewürzen, wie Fenchel,Honig,Dill, Knoblauch, Pfeffer etc. ist überhaupt kein Problem und machen die Gurken richtig lecker. Gurkenschwemme im Garten ist so sehr gut entgegenzuwirken und für den Winter haltbar zu machen. Dickes Dankeschön für's Einstellen.
Einfach Klasse die Gurken.
gut angekommen
Sind super
danke für das Feedback
LG Ralf
Are you sure to delete this comment ?