Rote Bete - Gemüse mit Äpfeln - Reisessig - Akaziendicksaft von Gast. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Gast

published: 05.01.2012

geändert: 05.01.2012

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Zutaten

2 Äpfel, am besten säuerliche
3-4 Rote Bete-Knollen
120-150 g Wasser
1-2 Prisen Salz
3 EL Reisessig, zum Beispiel Genmai Su; Apfelessig geht auch
1-2 EL Akaziendicksaft
1 Prise gemahlene Nelken, kann - muss nicht!

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Zubereitung

- Zunächst die Rote Bete schälen, in grobe Stücke schneiden, Deckel mit Messbecher verschließen, 2-3 Sek. Stufe 6 zerkleinern, umfüllen! Der Mixtopf muss nicht gereinigt werden, man arbeitet einfach weiter.

- Die Äpfel entkernen und ebenfalls in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek. Stufe 5. Apfelmasse mit dem Spatel nach unten schieben.

- 1/8 l Wasser zu den Äpfeln geben und diese Apfelmasse 4 Min., 100 °C, Stufe 2 garen.

- Die Masse sollte nicht zu breiig sein. Ist sie das, etwas Wasser zugeben.

- Die zerkleinerte Rote Bete in den Mixtopf geben, Gewürze, Reisessig und Akaziendicksaft dazugeben und alles 15 Min., 100 °C, Stufe1, "Linkslauf" garen. Ist die Rote Bete noch zu fest, einfach noch einige Minuten länger garen.

Tipp

Statt der Äpfel kann man auch Apfelsaft (ca. 2 Tassen) nehmen. Dann entfallen natürlich der Garprozess mit den Äpfeln und das Umfüllen. Also Rote Bete zerkleinern, alle Zutaten dazugeben und garen wie beschrieben.

Dazu schmeckt ein Kartoffelgratin toll.

Wer gerne etwas Fleisch isst: Bratwurst passt sehr gut dazu.

Das Gemüse schmeckt auch kalt sehr gut!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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