Leckere Donauwelle schön saftig

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Zubereitung

Vorbereitung

Backblech mit Backpapier belegen und dünn einfetten.
Backofen auf Ober-/Unterhitze auf 180° vorheizen

Vanillepudding für Creme

1. Schmetterling einsetzen.
2. Milch, Zucker und Puddingpulver in den Mixtopf geben, 7 Min./90°C/Stufe 2 rühren.
3. Umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Mixtopf ausspülen.

Teig hell

Öl und Milch in separate Gefäße (z.B. Meßbecher) abwiegen.
Eier mit Zucker 5 Min./Stufe 4 aufschlagen.
Anschließend das Öl 1 Min./Stufe 2 langsam durch die Deckelöffnung beifügen.
Mehl und Backpulver zugeben und 1 Min./Stufe 4 untermengen.
Zuletzt die Milch eingießen, 1 Min./Stufe 2.
Die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen.

Teig dunkel

Unter die restliche Masse den Kakao geben, nochmal 1 Min./Stufe 2 durchrühren und einen Schuss Milch durch die Deckelöffnung hinzufügen.
Nun dunklen Teig vorsichtig auf den hellen streichen und die Kirschen darauf verteilen.
Für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C. Danach bis zu 2 Stunden auskühlen lassen.

Mixtopf ausspülen.

Creme

Butter 30 Sek./Stufe 3 rühren, Thermomix weiterlaufen lassen und löffelweise Pudding untermengen, 20 Sek./Stufe 4 durchrühren.

1 bis 2 Stunden kalt stellen, bis der Kuchen fertig gebacken und ausgekühlt ist.

Auf den Kuchen streichen und nochmals für 30 Minuten kalt stellen.

Mixtopf ausspülen.

Glasur

Schokolade 6 Sek./Stufe 8 klein schreddern (Vorsicht laut!).
Öl und Nutella zugeben und 3 Min./50°C/Stufe 2 flüssig werden lassen.
Glasur auf den Kuchen geben und mit einem Schaber o.ä. verteilen.
Mit einer Gabel Wellen ziehen.

Ca. 1 Stunde auskühlen lassen bis Glasur fest ist.

Guten Appetit!