Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Nudeln
- 500 g Nudeln, Spaghetti, Bandnudeln
- 1 Stück Knoblauch
- 2 EL Rapskernöl
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Zucchini, in Stücken
- 2 TL Tomatenmark
- 10 g Mehl
- 250 g Sahne
- 250 g Gemüsebrühe, flüssig
- 225 g Garnelen
- 12 Stück Cocktail-Tomaten, halbiert
- 1 Scheibe Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Nach Packungsanleitung wie gewohnt kochen.
- Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben. Öl dazu und 3 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" anschwitzen.
Karotten und Zucchini dazugeben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben. Tomatenmark hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.
Mehl, Sahne und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Stufe 2 kochen.
Garnelen, Tomaten, Zitrone, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.
Sauce umfüllen und servieren. Fertig!
Nudeln
Sauce
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
lecker, aber das nächste Mal werde ich mehr würzen
Sehr leckere Soße, die ich sicher öfter kochen werde. Ich würde sie aber nächstes Mal dann etwas dicker kochen, da dann mehr an den Nudeln hängen bleibt. Sie war sehr flüssig nach Rezept.
Geschmacklich sehr gut. Ich habe allerdings 2 Knobi-Zehen genommen. Außerdem habe ich nur 200g Sahne und 200g Brühe und aus Versehen 20g Mehl genommen - das war dann von der Konsistenz ok für uns. Nächstes Mal nehm ich glaub 30g Mehl. Ansonsten super lecker....
Die Sauce war bei mir sehr flüssig.ich habe ein wenig mehr Mehl zugefügt.
Schmeckt nach „ Sommer“. Trotz Sahne ein leichtes Gericht
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