- TM5
Zutaten
Plaumenfleckerl
- 500 Gramm Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80 Gramm Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Ei
- 60 Gramm Zucker
- 250 Gramm Milch
Streusel
- 200 Gramm Mehl
- 100 Gramm Zucker
- 120 Gramm Butter
- Zimt & Zucker Gemisch
- 1000 Gramm Zwetschgen, entkernt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig:
Butter bei 70 Grad/2 Min/Stufe 1 schmelzen - umfüllen.
Ofen auf 50 Grad vorheizen.
Milch, Hefe, Zucker bei 37 Grad/2 Min/Stufe 2 vermengen.
Mehl Salz, Ei und flüssige Butter dazugeben, 2 Minuten/Teigstufe.
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Kugeln kneten, in eine Schüssel legen, zudecken und in den warmen Backofen stellen.
Pflaumen entkernen
Streusel:
Alle Zutaten bei 20 Sek/Stufe 5 vermengen und anschließend noch per Hand durchkneten, je nach Festigkeit noch etwas Milch zugeben.
Fleckerl:
Aus dem Grundteig 14 Kugeln formen und dann zu Fleckerl ausrollen.
Mit den gespaltenen Pflaumen belegen.
Den Rand etwas hochkneten und die Streusel darauf verteilen.
Im Backofen bei 180 Grad Umluft ca 15 Minuten backen.
Wenn sie fertig sind mit etwas Butter bestreichen und Zimt&Zucker Gemisch darüber streuen nach Geschmack.
Pflaumenfleckerl
Tipp
Warm aus dem Ofen - Schlagsahne oder Vanilleeis ergänzen diese Sünde 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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