Dreierlei süße Brötchen von kigado. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

8min

Gesamtzeit

23min

Portion/en

15 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von kigado

published: 17.06.2016

geändert: 17.06.2016

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Zutaten

Dreierlei Süße Brötchen

15 Stück Trocken-Pflaumen
250 g Magerquark
60 g Rapsöl
100 g Milch
85 g Zucker
1 Stück Vanilleschote
1 Päckchen Backpulver
500 g Mehl
30 g Schokotropfen
1 gestr. TL Zimt

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Zubereitung

Dreierlei süße Brötchen

Die 15 Trockenplaumen bei 6 sec/stufe 6 zerkleinern, herraus nehmen.

Quark, Öl, Milch, Zucker, Mark der ausgekratzten Vanilleschote, Mehl und Backpulver bei 2:30min/Teig vermengen.

Herausnehmen und in drei, gleich große Stücke teilen.

1. Drittel in Topf geben + Zimt 15 sec/Teig vermengen, herausnehmen

2. Drittel in Topf geben + Schokotropfen 15 sec/ Teig vermengen, herausnehmen

3. Drittel in Topf geben + zerkleinerte Pflaumen 15 sec/Teig vermengen, herausnehmen

Aus jeder Teigart nun eine Rolle formen.

5 gleichgroße Stücke schneiden und in flache Bälle formen

Bei 200 Grad ca 15 Minuten backen evtl. in den letzten 5 Min. den Ofen auf 175 Grad herunterstellen.

Tipp

Wer die doppelte Menge an Teig macht, kann die Brötchenvielfalt erweitern auf:

Gehackte Haselnüsse, Hagelzucker, Rosinen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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