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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
10 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 60 g Mehl
  • 100 g Zartbitter Schokolade
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • 120 g Butter
  • 120 g Zucker

Guss

  • 1/2 Packung Kuvertüre (Vollmilch)

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Auch für Backmuffel bestens geeignet, da mega Easy , schön locker und schokoladig!
  1. Eier trennen. Die Eiweisse auf Stufe 3-4 mit dem Rühraufsatz 2 min steifschlagen und umfüllen. Den Mixtopf kurz mit warmen Wasser ausschwenken und trockenreiben. Nun die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 10 sec Stufe 6 zerkleinern. Den Zucker und die Butter dazugeben und dann auf Stufe 2 bei 60 Grad 2 Minuten  schmelzen. Die übrigen Zutaten, inclusive Eigelb, aber noch nicht die Eiweissmasse, dazu geben und den Teig auf Stufe 3  Linkslauf"Linkslauf" 40 sec vermengen. Dann Deckel öffnen die Eiweissmasse dazu und mit dem Spatel vorsichtig unterheben. Alles in eine gefettete Mini Guglhupf Form und für 40 Min in den vorgeheizten Backofen. Temparatur: 150 Grad Umluft.

    Danach für 10 Minuten in der Form lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

    Kuvertüre im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ebenfalls bei 60 Grad 3-4 Minuten schmelzen drüber geben, verzieren, fertig.

    Der Kuchen wird schön saftig und locker, wer ihn "trockener" mag, gibt einfach nochmal 10 min Garzeit hinzu.

    Bon Apetit !

Tipp

Mit der doppelten Mengen an Zutaten natürlich auch für einen normal grossen Guglhupf anwendbar.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mini Gugelhupf Schokolade

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