- TM31
Zutaten
- 4 Stück Eier, Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 65 g Magerquark
- 4 Tropfen Bittermandelöl
- 200 g Kokosraspel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst bitte das Eiweiß den Zucker und den Vanillezucker in den Thermomix geben und steifschlagen. ( Ich gebe hier mit Absicht keine zeitliche Angabe, da dies doch immer stark variiert )
Danach die restlichen Zutaten hinzugeben und alles 3 Min/ Stufe 4 / Linkslauf verrühren.
Ich nutze immer einen Eiskugelformer und setze die Markronen damit auf das Backbleck ohne Oblate.
Dann bitte auf 200 Grad backen ca 10 bis 15 min bis die Spitzen dunkelbraun werden. Sie sind dann genau richtig und sollten raus.
Es sind meine Lieblingsmakronen da sie wunderbar leicht und fluffig sind.
Solltet Ihr das Rezept nachmachen möchte ich Euch bitten die Bewertung nicht zu vergessen. Vielen Dank
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmecken sehr gut! Das Bittermandelöl habe ich einfach weggelassen, aber der Quark tut dem Rezept sehr gut!
Hallo Sternchen,
meine Makronen sind ganz krümmelig und haben keine Verbindung. Habe sie, so gut es ging, zusammengedrückt. Woran kann das liegen?
Schmecken tun sie super, hatte nur viele Krümmel auf dem Blech, die dann ziemlich braun wurden. LG
Ein ganz tolles leckeres Rezept! Dies wird mein Lieblings-Kokos-Makronen-Rezept, vielen Dank dafür!
Sehr sehr leckere Kokosmakronen. Wurden sofort in meine Rezeptesammlung aufgenommen.
Allerdings haben selbst mich als alte Bäckerin die 4 Eier verwirrt und ich war mir unsicher ob denn
die Eigelbe auch noch zugefügt werden müssen. Dank den Komentaren noch mal gut gegangen.
Heute gebacken. Super lecker. Gibt es bestimmt wieder
Ich möchte die Plätzchen jetzt nachher backen, hätte aber hier eine grundsätzliche Frage: Wie kann ich mir Anmerkungen für mich (z. Bsp. die Info:
Eiweiß mit Rühraufsatz ca. 2 1/2 Minuten/60 °/Stufe 4 funktioniert immer!
— oder kleine Änderungen bei der Menge) in das Rezept einfügen. Ich möchte ja keine Variante für mich erstellen, sondern nur für mich ein paar persönliche Infos dazuschreiben. Entweder ich find es einfach nicht, oder kann es sein, daß diese Funktion gar nicht vorgesehn ist?Danke für eure Tips...Sehr saftige Kokosmakronen!
Vielleicht sollte man für Anfänger (wie z.B. mich...
) dazuschreiben, dass man für den Eischnee den Schmetterling einsetzen sollte und welche Zeit und welche Stufe man einstellen muss. Habe die Infos aus dem grünen Kochbuch genommen. Ich habe auch die Temperatur etwas verringert und die Backzeit erhöht, damit die Makronen richtig gar werden. Muss man aber wohl je nach Ofen variieren und ausprobieren!
Ein ganz tolles Rezept, sehr einfach zu machen und super leckeres Ergebnis. Ich bin in Massenproduktion gegangen und habe schon einige Tüten zum Verschenken bereitgestellt. Das Rezept wird in jedem Fall zu den Lieblingsrezepten aufgenommen. Vielen lieben Dank und natürlich volle 5 *****
super lecker und saftig, das Rezept müssen wir vor Weihnachten bestimmt noch einmal backen
Super - schnell gemacht und sehr lecker
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