- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 220 g Mehl
- 110 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Stück Eigelb
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 1000 g Äpfel, säuerlich
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 3 Stück Eier, Grösse M
- 125 g Schlagsahne
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- Zimt
- Mandelstifte
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten auf Stufe 
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde ruhen lassen.Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Eine Obstkuchenform von ca. 28 cm damit auskleiden und den Rand fest andrücken. Den überstehenden Teig abschneiden.
Die Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und die Viertel fächerförmig einschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Äpfel auf dem Boden verteilen.
Zucker, Eier, Sahne und Zitronenschale im
"Mixtopf geschlossen" 15-20 Sekunden auf Stufe 5 verrühren und über den Apfelkuchen gießen.Das Ganze im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und noch lauwarm aus der Form nehmen. Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestäuben und mit Mandelstiften bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Kam super an und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Sehr leckerer Kuchen. Wurde von allen gelobt und war einfach zu machen. Vielen Dank für das Rezept. Dafür gibt's auch 5 Sterne.
Hat uns gut geschmeckt , danke für das Rezept.
Hallo,
habe gestern den Kuchen gebacken und er war in der angegebenen Backzeit nicht fertig.
Hatte auf Ober-und Unterhitze eingestellt .Bin dann noch auf Umluft für 15 Min.gegangen.
Hat aber hervorragend geschmeckt!!!