Backen süß

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 04.05.2022
geändert: 13.06.2023

Zutaten

Blitzbiskuit für Obstkuchen

  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • 65 Gramm Mehl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Eiweiß und Salz 2 Min. 30 Sek./Stufe 3 steif schlagen.
  2. Zucker zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren und in eine Schüssel umfüllen. Rühraufsatz entfernen.
  3. Das Eigelb kurz mit einer Gabel verquirlen und mit einem Schneebesen kurz unter das Eiweiß heben.

    Puddingpulver und Mehl über die Masse sieben und ebenfalls nur kurz unterheben.

    Teig in die Backform füllen und 15 Minuten backen.

Tipp

Dieser Biskuitboden ist zwar etwas höher, eignet sich daher insbesondere für Obstkuchen.

Ich backe in einem Backring und nutze diesen auch für Belag und Tortenglasur.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Dessert Torte Kuchen

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Blitzbiskuit für Obstkuchen
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