- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
Zutaten
Amaretto Pralinen
Teig
- 200 Gramm Kakao Butterkekse
- 50 Gramm Butter, weich
- 50 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 90 Gramm Amaretto
- 30 Gramm Haselnusskrokant, optional
Überzug
- 150-200 Gramm Weisse Kuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Kekse in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 10 zerbröseln.
Die restlichen Zutaten zugeben und 30 Sek. /
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verkneten.
Aus der Masse Kugeln rollen und für 1,5 Std. kaltstellen oder besser noch einfrieren.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre über einem Wasserbad zum schmelzen bringen, auf ca. 30°C abkühlen lassen, die Kügelchen darin eintauchen und gut abtropfen lassen.
Auf ein Kuchen- oder Pralinengitter geben und trocknen lassen.
Den Vorgang evtl. wiederholen
Tipp
Im Kühlschrank aufbewahrt halten sie ca. 2 Wochen.
Der Amaretto kann z.B. durch Eierlikör, Baileys, Kirschlikör usw. ersetzt werden.
Ich überzieh meine Pralinen immer zweimal, rolle sie dabei zwischen meinen Händen, so bekommen sie eine schöne Trüffeloptik.
Alternativ vor dem antrocknen der Glasur in Kokosraspeln, Pistazien oder... wälzen
Eignet sich auch sehr gut zur Resteverwertung von sehr trockenen Kuchen- oder Keksresten!!
Eignet sich als Geschenk oder als Gastgeschenk da sie sich gut vorbereiten lassen.
Viel Spaß bei der Herstellung und gutes Gelingen👍🏼🙋🏻♀️
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
M.1.0:
Freut mich sehr herzlichen Dank für deine Bewertung! Schön das du dir die Zeit und Mühe genommen hast das Rezept zu bewerten 👍🏼 Wünsche Dir und deiner Familie schöne Weihnachten🎄 LG Brigitte
Ich hab 43 Pralinen raus bekommen und sie auch wie in dem Tipp beschreiben zwischen den Händen mit der Schokolade überzogen.
Die schmecken echt Hammer gut und sind total einfach in der Herstellung! Kamm bei den Beschenken super gut an und wurde auch direkt nachgeordert 👌 Danke für die Preisgabe von Deinem Rezept LG Madeleine🙋🏻♀️👋🏼
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