Zutaten
Knoblauch Schalotten Grundstock
- 150 Gramm Knoblauch
- 150 Gramm Schalotten
- 4 Teelöffel Zitronensalzpaste, alternativ ca. 1/4 Tl. Salz und 4 Tl. Zitronensaft
- 60 Gramm Öl neutral
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und
8 Sek./Stufe 10 zerkleinern, alles nach unten schieben und
den Vorgang 2-3 mal wiederholen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
In steriele Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewaren
Tipp
Vorteile:
Zeitersparnis, nichts verdirbt mehr, die Hände richen nur einmal, immer im Haus und das beste daran das oft so ungeliebte Gemüse kann somit perfekt "versteckt" werden
Bei sterieler Verarbeitung ist die Paste ca. 3 Monate im Kühlschrank haltbar.
Die Paste kann überall wo Knoblauch und Zwiebelgeschmack erwünscht ist z.B. in Nudelsaucen, Salatdressing, Dipps ...usw. verwendet werden
Link zu meiner Zironensalzpase
https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/zitronensalzpaste/kq1afrxz-96a59-146598-4a364-kpavnmsy
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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