- TM31
Zutaten
- 280 g Butter oder Margarine
- 50 g Puderzucker
- 1 Vanillestange ausgekratzt
- Schalenabrieb einer unbeh. Zitrone
- 320 g Mehl
- 3 Eigelb
- 45 Amarenakirschen abgetropft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca 15 Sekunden Stufe 5 rühren
den Teig mindestens 2 Stunden kalt stellen
der Teig ist für einen Plätzchenteig recht weich, bitte deshalb sehr kalt verarbeiten und immer nur kleine Mengen aus dem Kühlschrank nehmen
Teig dann ca. 3 mm dick ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen
Auf ein Plätzchen eine Amarenakirsche legen und mit einem zweiten Plätzchen abdecken
bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen
nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Also ich fand die Plätzchen nicht so gut. Sie waren sehr trocken und bröselig.
Plätzchen sind nach dem Backen sehr weich fallen beim anfassen fast auseinander, schmecken aber sehr gut.
Lecker und den Aufwand wert!
Danke Dir für´s beobachten und berichten Dann werd´ ich mal Amarena-Kirschen besorgen....
Wer will, findet einen Weg, wer nicht will, findet einen Grund
nach einer Woche sind die Plätzchen immer noch super, überhaupt nicht durchgeweicht
ich hatte die Kirschen aber auch mehrere Stunden abtropfen lassen
ich hab sie heut das erste Mal gebacken (hab das Rezept letztes Jahr aus ner Zeitung rausgerissen), ich werde es beobachten und dann beantworten
Interessantes Rezept! Eine Frage: Sind die Plätzchen knusprig bzw. bleiben sie das auch oder werden sie durch das fruchtige Innenleben schnell weich?
Wer will, findet einen Weg, wer nicht will, findet einen Grund
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