- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Dinkelmehl, Typ 630
- 300 g Wasser
- 20 g Hefe
- 2 Teelöffel Salz
Füllung
- 5 Stück Wiener Würstchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe in den
und bei 50 Grad Stufe 2 / 2 min erwärmen.Mehl und Salz zugeben und 2,5 min /
knetenDen Teig im
ca. 30 min "gehen" lassen.Dann noch einmal 1 min. /
In eine Schüssel umfüllen und mit geschlossenem Deckel für ca. 2 Stunden oder auch länger in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 15 x 15 cm auslegen und in 5 Streifen schneiden.
Die einzelnen Streifen leicht in die Länge ziehen, jeweils ein Würstchen einwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Wasser besprühen oder einpinseln.
Im vorgeheizten Backofen 10 Min. bei 230° backen, dann zurückschalten auf 180° und noch einmal ca. 12 Minuten fertig backen.
Optimalerweise eine Schüssel mit Wasser in den Backofen stellen.
und bei 50 Grad Stufe 2 / 2 min erwärmen.
knetenTipp
Die Seelen schmecken warm und kalt sehr lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Voll lecker, hab ich jetzt schon so oft gemacht
muss immer das doppelte Rezept machen.
Die sind immer ratz ratz weg.
Der Teig war bei mir ziemlich klebrig. Wir fanden die Wurstseelen trocken. Geschmacklich waren sie okay. Ich habe 8 Seelen aus dem Teig gemacht.
Habe die Wurstseelen heute ausprobiert und die ganze Familie war begeistert
! Wird es sicher öfters geben!!!
Habe es hinbekommen
und noch Sterne da gelassen
Super Rezept! Mein Mann liebt es
nur werden die bei mir nicht so schön wie beim Bäcker. Hat jemand eine Technik, wie man die Wiener am besten so in den Teig "verpackt" dass die Seelen schön glatt sind ?
sooooooo lecker! Vielen Dank dafür! Genau mein Ding. Schmecken wirklich wie vom Bäcker..
Nix besseres auf Ausflügen! habe damit auch 8 Wienerle "verpackt".
So müssen Wurstseelen schmecken...
Superleckere Wurstseelen. Das gab ein schnelles Frühstück und für nächste Woche gibt's Vesper zum Mitnehmen. Der Teig dürfte über Nacht im Kühlen ruhen.
Habe 12 kleine Käsewienerle eingepackt bekommen. Danke fürs Rezept, das gibt's jetzt öfters und mit den Füllungen wird noch experimentiert. Ich werde mal Räuchertofu, Halumi, Gemüse ... testen.
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Habe aus dem Teig auch 8 Stück bekommen, 4 davon noch mit Senf gefüllt. War wirklich soooo gut. Werde ich jetzt öfter machen, super zum mitnehmen für die Arbeit, Schule usw.
Die sind ja mal obergenial! Ich habe aus der Menge 8 Stück rausbekommen. Wollte eigentlich probieren welche einzufrieren....aber dazu kams nicht....allle sofort verputzt. 5 Sterne von mir
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