Kräuterkuchen (Kräuterplootz) von Leni_haeschen. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Leni_haeschen

published: 27.01.2012

geändert: 19.08.2019

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Zutaten

Teig

250 g Weizen
100 g Weizenmehl
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
15 g Hefe
50 g Butter, oder Butterschmalz
125-250 Gramm Milch

Belag

500 g Wasser
Salz
500 g Kartoffeln, in Stücken
1 Becher Sauerrahm
nach Geschmack Salz, Kümmel, Majoran
3 Eier
je 2 Bund Petersilie, Schnittlauch, Dill, oder 50 g 8-Kräuter TK
100 g Räucherspeck, gewürfelt
100 g Emmentaler Käse, gerieben

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Zubereitung

Weizen 1 Min./Stufe 10 schroten. Restliche Zutaten hinzufügen und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" durchkneten.

Teig umfüllen und gehen lassen. Mixtopf reinigen.

Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Kartoffeln im Gärkorbchen 25 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Gärflüssigkeit wegschütten, gekochte Kartoffeln in den Mixtopf geben, restliche Zutaten hinzufügen und etwa 10 Sek./Stufe 4 vermengen.

Teig auf einem kleinen Blech (etwa 30 x 20 cm) ausrollen. Belag drauf verteilen, mit Käse bestreuen und bei 160°C Umluft ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Dieser pikante Kuchen kann warm mit einem frischen Salat oder kalt zu Bier oder Wein serviert werden.

Dieses Rezept habe ich von einer Lehrerin für Ernährungskunde bekommen. Ich habe es für den TM umgeschrieben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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