Herzhafte Käseplätzchen von KitchenKate. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

25 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von KitchenKate

published: 25.12.2016

geändert: 22.01.2017

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Zutaten

Herzhafte Käseplätzchen

100 g Hartkäse, (Parmesan, Emmentaler, Bergkäse o.ä.)
100 g Dinkelkörner
100 g Dinkelmehl
75 g saure Sahne
100 g Butter oder Margarine
1/2 Teelöffel Kräutersalz
1 EL getrocknete Kräuter, (Nach Geschmack: Oregano, Pizzakräuter, Kräuter der Provence etc.)
Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam etc.

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Zubereitung

1. Den Käse in Stücken in den

geben und 8 sek/Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
2. Die Dinkelkörner in den

geben und 30sek/ Stufe 10 mahlen.
3. Dinkelmehl, saure Sahne, Butter/Margarine, Salz, 50g Käse und 1 EL Kräuter dazugeben und 20sek/Stufe 4 vermischen. Klebrigen Zeit entnehmen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kühlen.
4. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchenformen nach Wunsch austechen. Plätzchen auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen und mit restlichem Käse, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam o.ä. nach Wunsch bestreuen und etwas festdrücken.
5. Plätzchen ca. 10 min backen. Warm oder kalt genießen.

Tipp

Das Dinkelmehl und die Dinkelkörner können auch durch Weizenmehl und Weizenkörner ersetzt werden.
Die Plätzchen passen hervorragend als kleiner Snack zum gemischten Salat oder einer herzhaften Vorspeisen-Platte.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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