Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 06.02.2017
geändert: 06.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Apfel-Kaki-Marmelade mit Zimt

  • 750 g Kaki, gewaschen und in Stücken
  • 250 g Äpfel (ich hatte Braeburn), gewaschen, entkernt und in Stücken
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Zitrone, den Saft davon
  • 1/2 Teelöffel Zimt
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Die Kaki und die Äpfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 sek/Stufe 8 zerkleinern.
    2. Gelierzucker, Zitronensaft und Zimt dazugeben und 5 sek/ Stufe 5 vermischen.
    3. Anschliessend 14min/ 100 Grad/ Stufe 1 kochen. Wichtig ist, dass die Marmelade mindestens 4 min sprudelnd kocht, deshalb Gelierprobe machen.
    4. Wer möchte, kann die Marmelade zum Schluss noch auf Stufe 8 pürieren.

    In heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen (ich drehe die Gläser nicht um, Vakuum ziehen sie auch so 😉).

Tipp

Bei mir ergab die Menge insgesamt acht Gläser, aber ich hatte auch einige kleinere, da ich die zum Verschenken schöner finde. 🤓

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühling Sommer Winter Valentinstag Ostern Weihnachten Frühstück Brunch Kochen Geschenk Kinder in der Küche Brotaufstrich

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Apfel-Kaki-Marmelade mit Zimt
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