- TM5
Zutaten
- 40 g brauner Zucker
- 200 g Zartbitterschokolade, 45% Kakao
- 40 g Marzipan, tiefgekühlt
- 15 g Backkakao
- 1,5 TL Spekulatiusgewürz
- 3 EL Rapsöl
- 2 Stück Spekulatiuskekse
- 10 Plastikschnapsgläser
- 10 Holzlöffel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Den braunen Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und 10 sek/Stufe 10 pulverisieren.2. Die Schokolade zusammen mit dem Marzipan dazugeben und 6 sek/Stufe 8 zerkleinern.
3. Den Backkakao, das Spekulatiusgewürz und das Rapsöl dazugeben und alles 4 min/55°C/Stufen 1 erwärmen.
4. In der Zwischenzeit die Spekulatiuskekse zerbröseln und je einen halben TL in ein Schnapsglas streuen.
5. Die flüssige Schokolade gleichmäßig in die Schnapsgläser füllen und fest werden lassen. Nach ein paar Minuten je ein Holzlöffel (Vorsicht, nicht zu tief!) in die Schokolade stecken und komplett aushärten lassen.
Tipp
Die Trinkschokolade habe ich mit dem Schnapsglas zusammen verschenkt, ich finde das hygienischer.
Eine Portion reicht für eine Tasse heiße Milch.
Die Schokolade sollte kühl gelagert werden.
Sie löst sich leichter aus dem Schnapsglas, wenn man sie kurz vorher mit der Körperwärme der Hand anwärmt.
Die Holzlöffel habe ich bei amazon gekauft (PapStar), 100 Stück kosten knapp 5 €.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat leider mit dem schmelzen nicht funktioniert.
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