Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 13.07.2013
geändert: 27.03.2014

Zutaten

  • 150 g Feldsalat

  • 6 Datteln, getr., kernlos
  • 100 g Papaya, aus der Dose
  • 50 g Walnüsse

Sauce

  • 2 TL Zitronensaft, frisch
  • 4 EL Papayasaft, aus der Dose
  • 4 EL Walnussöl
  • 2 Msp. Zimt
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Zubereitung

  1. Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern, und in eine Schüssel geben.

  2. Datteln und Papaya von Hand in feine Streifen schneiden und zum Feldsalat geben.

  3. Walnüsse von Hand grob brechen und ebenfalls zum Feldsalat geben.

  4. Datteln und Walnüsse können aber auch im Mixtopf geschlossen grob zerkleinert weren. Papayas sollten immer von Hand geschnitten werden, da sie im Mixtopf geschlossen sofort zu Püree gemixt werden.

    5. Sauce

  5. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen, St. 2-3 kurz aufschlagen, über den Salat geben, unterheben, kurz ziehen lassen und auf Tellern angerichtet servieren.

    6. Alternative Saucenzubereitung

  6. Datteln und Walnüsse in den Mixtopf geschlossen, St. 10 fein mahlen.

  7. Restliche Zutaten, außer Feldsalat, hinzugeben, St. 5 einige Sek. emulgieren; ggf. noch etwas Saft hinzufügen, da die Nüsse ja fein gemahlen wurden.

  8. Feldsalat auf Tellern anrichten, Sauce "klecksartig" darauf geben und servieren.

Tipp

Statt Papaya aus der Dose können auch frische und TK Früchte verwendet werden.

Papyas können durch Clementinen oder Mandarinen, frisch oder aus der Dose, ersetzt werden.

Sollten die Walnüsse fein gemahlen werden, dann nur 30 g verwenden, sonst ist der Geschmack zu intensiv.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Salat Vorspeise Beilage Libanesisch

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Orientalischer Feldsalat
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